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Cocção

Os equipamentos de cocção para cozinha industrial que a Rocha Silva Brandão oferece são reconhecidos por sua modernidade e alta performance, sendo essenciais para o bom funcionamento de uma cozinha profissional. Caso não saiba, o processo de cocção está diretamente relacionado ao preparo dos alimentos, realçando cor, sabor e odor dos pratos feitos em sua cozinha.

Veja abaixo as opções de equipamentos e entenda por que a Rocha Silva Brandão é a empresa ideal para montar a cozinha industrial de sua instituição de ensino, hospitais, prefeituras, órgãos do governo, entre outros.

Produto de Cocção para Cozinha Industrial

Fogão industrial

Fogão industrial

Quadro superior e corpo em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Com pés tubulares apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon; Queimadores duplos em ferro fundido.
Chair broiler

Chair broiler

Confeccionado em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon; Modelo de sobrepor (Opcional).
Fritadeira elétrica

Fritadeira elétrica

Confeccionada em aço inoxidável; Modelo com sistema de aquecimento por resistências elétricas; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon;
Chapa quente elétrica

Chapa quente elétrica

Confeccionada em aço inoxidável; Modelo com sistema de aquecimento por resistências elétricas; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon.
Chapa quente à gás

Chapa quente à gás

Confeccionada em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon;
Produto sem foto

Forno industrial convencional elétrico

Confeccionado em aço inoxidável; Modelo com sistema de aquecimento por resistências elétricas; Dimensionada para receber recipiente GN 2/1; Prateleira interna gradeada para trilhos reguláveis.
Produto sem foto

Forno industrial convencional à gás

Confeccionado em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Dimensionada para receber recipiente GN 2/1; Prateleira interna gradeada para trilhos reguláveis.
Produto sem foto

Fogão modular

Quadro superior e corpo em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon; Modelo de sobrepor (Opcional).

Saiba mais sobre
Cocção

Os equipamentos de cocção desempenham um papel fundamental em uma cozinha industrial, uma vez que potencializam diversas propriedades dos alimentos. Por conta disso, não é um erro afirmar que a cocção transformou os hábitos alimentares das pessoas e, consequentemente, toda a formação humana.

Equipamentos modernos

Como o processo de cocção é extremamente importante para cozinhas industriais, você deve investir nos equipamentos certos para essa atividade. No catálogo da Rocha Silva Brandão, você encontra diferentes tipos de fornos, fogões, chapas e grelhas, todos esses produtos são fabricados com materiais de alta qualidade para garantir o melhor serviço.

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Confira algumas de nossas instalações de Cozinhas Industriais

A Rocha Silva Brandão tem diversos cases de sucesso em instalações de cozinhas industriais para você se inspirar! Veja abaixo os melhores equipamentos que já foram entregues.
  • SENAC SALTO

    O Senac Salto é uma instituição brasileira de educação profissional, com várias unidades de ensino, nas quais precisavam ser equipadas com produtos de qualidade. Para tal feito, é necessário abrir uma licitação. A Rocha Silva Brandão também participa de tais contratos, fornecendo equipamentos de qualidade para órgãos públicos, preocupando-se sempre em atender patrimônios da sociedade, da melhor maneira possível.

Licitação de equipamentos de cocção

A Rocha Silva Brandão é uma empresa gerida por profissionais experientes na venda e consultoria de equipamentos de cocção para cozinhas profissionais, utilizados por Órgãos Públicos. De forma transparente e ética, a sua equipe busca entender as necessidades e os desafios de cada entidade, para assim, oferecer as melhores soluções.

Ciente de como o processo licitatório é altamente burocrático, os especialistas da Rocha Silva Brandão te acompanham durante todas as etapas, desde a elaboração do orçamento, fabricação, desenvolvimento, entrega e instalação do equipamento.