Cocção
Fogão modular
- Quadro superior e corpo em aço inoxidável;
- Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural;
- Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon;
- Modelo de sobrepor (Opcional);
- Queimadores duplos em ferro fundido;
- Grelhas construídas em ferro fundido com pintura de alta temperatura, com medidas de 300×300 mm ou 400×400 mm (Opcional);
- Fechamento traseiro e lateral em ambos os lados em chapa de aço inox;
- Frente com porta de abrir e prateleira interna em aço inox; Ou Frente com forno inferior (Opcional);
- Pés apoiados sobre sapatas niveladoras de Nylon;
- Recipiente coletor de resíduos e gordura em aço inoxidável;
- Sistema de regulagem gradual (Alto, Médio e Baixo);
- Potência dos queimadores de acordo com a medida de cada modelo;
| Código | Modelo | Dimensões (mm) |
|---|---|---|
| FM-375P-2B | PÉS | 375 x 750 x 900 |
| FM-750P - 4B | PÉS | 750 x 750 x 900 |
| FM-375G-2B | GABINETE | 375 x 750 x 900 |
| FM-750G - 4B | GABINETE | 750 x 750 x 900 |
| FM-375-2B | SOBREPOR | 375 x 750 x 280 |
| FM-750-2B | SOBREPOR | 750 x 750 x 280 |
Saiba mais sobre
Cocção
Utilizada com o intuito de servir o ramo da indústria e do comércio, a Cocção Industrial é destinada à construção de cozinhas industriais para empresas, restaurantes e lanchonetes. Respeitando sempre o uso de equipamentos específicos para tal fim.
Confira algumas de nossas instalações de Cozinhas Industriais
A Rocha Silva Brandão tem diversos cases de sucesso em instalações de cozinhas industriais para você se inspirar! Veja abaixo os melhores equipamentos que já foram entregues.
SENAC SALTO
O Senac Salto é uma instituição brasileira de educação profissional, com várias unidades de ensino, nas quais precisavam ser equipadas com produtos de qualidade. Para tal feito, é necessário abrir uma licitação. A Rocha Silva Brandão também participa de tais contratos, fornecendo equipamentos de qualidade para órgãos públicos, preocupando-se sempre em atender patrimônios da sociedade, da melhor maneira possível.