A Rocha Silva Brandão é uma empresa gerida por profissionais experientes na venda e consultoria de equipamentos e utensílios para cozinhas profissionais, utilizados por Órgãos Públicos. De forma transparente e ética, a sua equipe busca entender as necessidades e os desafios de cada entidade, para assim, oferecer as melhores soluções.

Ciente de como o processo licitatório é altamente burocrático, os especialistas da Rocha Silva Brandão te acompanham durante todas as etapas, desde a elaboração do orçamento, fabricação, desenvolvimento, entrega e instalação do equipamento.

A palavra licitação, diferentemente do que muitos pensam, não tem relação com o termo lícito. A palavra é derivada do termo em latim “Licitatione” que significa “arrematar em leilão”. No Brasil, o seu primeiro registro oficial é de 1862, ano em que o Decreto 2.926 regulamentou as contratações de serviços dos antigos Ministérios da Agricultura, Comércio e Obras Públicas.

No decorrer das décadas seguintes, alguns pequenos ajustes foram feitos na regulamentação. No entanto, somente em 1922, com a criação do Decreto 4.536, houve alterações relevantes no processo licitatório no Brasil.

O modelo atual de licitação só foi determinado após o advento da Constituição Federal, em 1988, quando o processo passou a ser tratado como um princípio constitucional. Desde então, o Estado é obrigado a realizar licitação para contratações de bens e serviços.

A Lei nº12.846/2013, popularmente conhecida como Lei Anticorrupção, foi criada para penalizar pessoas jurídicas por atos de corrupção contra princípios da Administração Pública nacional ou estrangeira. De maneira geral, a lei prevê que empresas responsáveis por práticas ilícitas devem pagar uma multa que varia de 0,1% até 20% de seu faturamento bruto.

Além de penalizar, a Lei Anticorrupção tem como objetivo combater a cultura de corrupção no Brasil e eliminar a ideia de que é possível se beneficiar ilegalmente sem receber qualquer tipo de punição.

A Ata de Registro de Preços (ARP) é um documento utilizado como compromisso para uma futura contratação, em que são registrados os preços, fornecedores, órgãos envolvidos e condições a serem seguidas. A ARP agiliza o processo de aquisição/contratação de bens e serviços, pois a licitação é realizada apenas uma vez.

A principal vantagem da Ata de Registro de Preços é a possibilidade alcançar melhores preços dos fornecedores em detrimento do volume de aquisições, considerando que nesse tipo de licitação, a compra será feita por diversos órgãos ao mesmo tempo. Além disso, outra vantagem dos participantes da ARP é a chance de fazer uma aquisição parcelada ou até mesmo, se preferir, não realizar nenhuma aquisição.

As Parcerias Público Privadas (PPPs) são um modelo de sociedade que permite maior interação entre os setores público e privado, possibilitando a realização conjunta de serviços ou obras de interesse da população.

Nesse tipo de negócio, a empresa normalmente fica responsável pelo projeto, financiamento, execução e operação. Em contrapartida, o Estado paga a pessoa jurídica de acordo com o serviço prestado. Quando o contrato da PPP vence, tudo que foi construído passar a ser responsabilidade do governo.

Para ilustrar: uma PPP é indicada quando há grandes obras de infraestrutura que, mesmo sendo responsabilidades do Estado, exigem um investimento alto demais para serem custeadas integralmente pelo Poder Público.

Criado em 2011, o Regime Diferenciado de Contratações (RDC), tinha como propósito modernizar o modelo de licitações no Brasil. No início, o seu foco era impulsionar e facilitar os projetos relacionados à Copa do Mundo 2014 e às Olimpíadas e Paraolimpíadas de 2016. No entanto, menos de um ano após sua publicação, a lei do RDC passou por uma série de modificações no seu campo de abrangência, passando a englobar também as ações do Programa de Aceleração do Crescimento (PAC).

No modelo tradicional de licitação, as empresas que se candidatam para vender produtos ou serviços para o governo devem ter a sua documentação analisada até mesmo se ela não for a vencedora e isso atrasa todo o processo. No RDC, por outro lado, a escolha do vencedor baseia-se no menor preço apresentado pelos concorrentes por meio de lances públicos.

Abrir um estabelecimento alimentício sem respeitar todas as obrigações legais do setor é crime. Portanto, para garantir a lisura de seu negócio, é importante conhecer e aplicar todas as normas da ANVISA para cozinha industrial.

Esses são os principais pontos fiscalizados pela ANVISA:

• A higiene de todo estabelecimento, incluindo o estoque, freezers, geladeiras, etc;
• A higiene dos manipuladores de alimentos;
• O manejo de resíduos;
• O controle integrado de vetores e pragas;
• A presença de um Responsável Técnico;
• A implantação das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
• A presença do Manual de Boas Práticas e POPs;
• O treinamento dos manipuladores;
• A documentação do estabelecimento.

A Rocha Silva Brandão é especialista no fornecimento de produtos e soluções de cozinha industrial para órgãos e agentes do poder público. Uma cozinha bem-planejada e estruturada permite que os profissionais tenham melhores condições de trabalho.

Pensando nisso, a empresa monta layouts com equipamentos próprios e dispõe de uma equipe que acompanha o processo do início ao fim, garantindo assim, um excelente serviço. As suas necessidades e desafios motivam o trabalho da Rocha Silva Brandão, e por isso, ela busca as melhores soluções em montagem de cozinha industrial para o seu projeto.

Se está buscando os melhores equipamentos para cozinha industrial, você encontrou o lugar certo! A Rocha Silva Brandão é referência na fabricação e comercialização de itens para cozinhas profissionais em instituições de ensino; hospitais; prefeituras e órgãos do governo.

Os seus produtos são desenvolvidos para facilitar e otimizar o trabalho em sua cozinha industrial. Além disso, a empresa conta com uma equipe altamente qualificada para transformar o projeto da sua cozinha industrial ideal em realidade.

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